Ewout Eleveld

Ewout is de afgelopen 17,5 jaar de Keukenchef geweest achter Jacob Jan Boerma in Restaurant De Leest*** in Vaassen en was samen met Jacob Jan verantwoordelijk voor de indrukwekkende ontwikkeling met als hoogtepunt het behalen van 3 Michelin sterren in 2013. Samen waren ze verantwoordelijke voor vele internationale events.

Onder leiding van Ewout zal later dit jaar een mooi, nieuw concept toegevoegd worden aan Parc Broekhuizen. Nu De Leest eind 2019 zijn deuren gesloten heeft, zal Ewout al zijn vakmanschap en ervaring inzetten voor de volgende stap op Parc Broekhuizen en hier een eigen restaurant openen.

Ewout zal daarnaast nauw betrokken zijn bij ons jaarlijkse International Gourmet Festival Chefs at the Parc.